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Eventi news

GIORNATA DEL LATTE NOBILE E DEL METODO NOBILE (Me.no)

Il grande problema dell’agroalimentare è il prezzo unico delle materie prime. Se il prezzo del latte è unico, come quello del grano, il livello qualitativo sarà simile. L’effetto di questo modello è che noi non conosciamo le cause che influiscono sul livello qualitativo e, quindi, sia il produttore e sia il consumatore sono disarmati, non...

Il progetto

Negli ultimi anni il biologico va occupando spazi sempre più importanti anche in settori dove le resistenze erano enormi. In particolare, nel settore vitivinicolo sia i produttori che i consumatori temevano un effetto negativo sulla qualità del prodotto. Oggi il clima è cambiato e il biologico si va diffondendo in tutto il mondo, ma da più parti si cerca di individuare modelli più avanzati che apportino maggiori vantaggi all’ambiente e alla qualità delle produzioni agricole. DaDaun decennio è nato in Campania e si è diffuso anche all’estero, il METODO NOBILE®, un modello che esalta la qualità della materia prima riducendo le tecniche di produzione più impattanti.